Mr Combernoux, vigneron sur Salinelles

C'est grâce à lui et à son travail de qualité que nous pouvons avoir des vins bio de caractère !

Mr Jeanjean, vigneron sur Campagne

C'est grâce à lui et à son travail passionné de tous les jours que nous pouvons vous proposer des vins de qualité !

Mme Allier, vigneronne sur Aspères

C'est grâce à elle et à son travail de qualité que nous avons des vins de caractère, typiques de notre beau terroir ! 

Mr Mialet, vigneron sur Lecques

C'est grâce à lui et à sa passion du terroir et de la vigne que nous avons des vins de qualité !

Mr Imbert, vigneron sur Campagne

C'est grâce à lui et à son travail consciencieux de tous les jours que nous avons des vins de qualité !

Mr Rouvière, vigneron sur Garrigues

C'est grâce à lui et à la passion qu'il met dans son travail que nous avons des vins de qualité ! 

Famille Therond, vignerons sur Aspères

C'est grâce à eux et à leur travail de qualité que nous avons des vins de caractère !

Mr Calmet, vigneron sur Aspères

C'est grâce à lui et son savoir faire de passionné que nous avons des vins de qualité, typique de notre terroir !

Mr Pons, vigneron sur Aspères

C'est grâce à lui, ce passionné du milieu viticole, et à son travail minutieux dans le vignoble que nous pouvons vous présenter des vins de qualité !
Et la relève est assurée !

La cave des Vignerons du Sommièrois

La cave à l’écoute de son terroir

Située au coeur de la cité médiévale de Sommières, les Vignerons du Sommiérois est le résultat de la fusion de 3 caves coopératives et exploite un vignoble de 700ha sur 7 communes entre Nîmes et Montpellier, dans le sud de la France.
Depuis 1923, nos viticulteurs travaillent dans le plus grand respect de la terre et de l’environnement pour élaborer avec passion des vins de qualité à forte personnalité, révélateur du terroir de Sommières. Un cahier des charges rigoureux et une sélection parcellaire méticuleuse sont à la base du travail de nos viticulteurs.
La qualité de nos vins est d’ailleurs récompensée par de nombreuses médailles obtenues chaque année. Grâce à cette ouverture permanente ainsi qu’à notre expérience, nous sommes à même aujourd’hui de proposer un large panel gustatif grâce à nos différentes gammes d’AOP Languedoc, AOP Languedoc Sommières et de Vins IGP Pays d’Oc.
L’ensemble de nos vignes sont travaillées en agriculture raisonnée, et une partie est en agriculture biologique (certification BIO depuis la récolte 2012).

Notre terroir

Bénéficiant d’une très bonne exposition Sud, notre terroir Sommiérois se caractérise par des marnes à forte teneur en argile et en calcaire, des terres à alluvions, des terrains acides composés de terre fine rouge à silex, et des cailloux calcaires apparents où nous élaborons nos AOP hauts de gamme.

Des Vins reconnus, des Vins de qualité

Un total de 30 médailles pour nos vins en 2018 !

Concours général Agricole

les Cistes Rosé 2017 
les Eglantines Rosé 2017
Bois de Carelle 2016
Viognier 2017 
 

Concours des grands Vins de France à Mâcon

Romanes rouge 2017 
Romanes Rosé 2017 
Laura 2016 

Concours des Grands Vins du Languedoc

Cistes rouge 2017 
Cistes blanc 2017 
Prestige blanc 2017 

Concours des Vins de Nîmes

les Romanes rouge 2017
le Prestige blanc 2017 
les Cistes Rosé 2017 
les Eglantines Rosé 2017 
les Romanes Rosé 2017 
l'Infidèle 2017 

Concours des Vins de la Coopération

Chardonnay 2017 
Cistes rose 2017 
Laura 2016 
les Romanes rouge 2016

Concours Best Wine in Box

bib rouge 5 et 10litres 2017 

Concours Challenge Millésime Bio

Cistes blanc 2017 

Concours National des Vins à IGP

Cistes blanc 2017 
Viognier 2017 

Concours Challenge International du Vin

Romanes blanc 2016 
Cistes Rosé 2017 
Viognier 2017 

Concours des Vinalies

Cistes blanc 2017: prix d'excellence
Prestige rosé 2017 et Bois de Carelle 2016: prix des Vinalies.

Le terroir de Sommières

Les sols de la défriche

Le sol est constitué de cailloux calcaires apparents (AOC Blancs).

Les sols du bassin du Vidourle

représentés par des terres à alluvions, ce sont donc des terrains assez riches au microclimat plus humide. La maturité des raisins est en général plus tardive (Merlot/ Cabernet).

Les moutons dans les vignes

Grâce aux moutons et aux brebis d'Asperes, nous avons un désherbage et un engrais écologiques dans nos vignes Bio de Montredon (Salinelles)

La pédologie

Constitution des sols

Bénéficiant d’une très bonne exposition Sud, le terroir sommiérois constitue un terroir viticole intéressant de par ses caractéristiques physico-chimiques.

On distingue 4 types de sols sur la cave :

  • Les sols de la plaine d’Aspères : s’étendent sur les 3 communes de Salinelles, Sommières et Aspères. Sols de nature marneuse avec une forte teneur en argile et en calcaire.
  • Les sols du bassin du Vidourle : représentés par des terres à alluvions, ce sont donc des terrains assez riches au microclimat plus humide. La maturité des raisins est en général plus tardive (Merlot/ Cabernet). Ces sols permettent de maintenir un stress hydrique relativement faible tout au long de la période végétative.
  • Les sols de Coteaux : Ils sont caractérisés par un terrain acide composé de terre fine rouge à silex. C’est sur ces terres que les vignes sont les plus âgées (AOC Rouge/Rosé).
  • Les sols de la défriche : Le sol est constitué de cailloux calcaires apparents (AOC Blancs).

Le climat

Entre terre et mer

Avec une pluviométrie d’environ 900 millimètres et une température moyenne de 14,10 degrés Celsius par an, Sommières est sous l’influence du climat méditerranéen.

Les étés à très fort ensoleillement sont chauds et comptent des périodes de sécheresse qui peuvent durer plusieurs mois (juillet, août).
Les automnes sont généralement doux ainsi que les hivers, et l’arrivée du printemps est marquée par le retour des températures presque estivales.
Les précipitations dans ce type de climat peuvent être très variables, l’automne étant la saison la plus humide. L’hiver, qui peut apporter quelques chutes de neige, reste toutefois pluvieux, de même que le printemps.

Les vents sont également présents dans cette région, avec en moyenne 70 jours par an. On retrouve trois sortes de vent :

  • Le mistral : d’orientation nord/sud, il apporte la sécheresse.
  • La tramontane : d’orientation nord-ouest/sud-est.
  • Le marin : d’orientation sud/nord, il est chargé d’humidité et apporte très souvent la pluie.

Ce type de climat favorise la culture de la vigne tout au long de l’année de par sa chaleur, son ensoleillement ainsi que sa pluviométrie, même s’il est vrai qu’en pleine saison estivale un certain apport d’eau permet d’éviter un stress hydrique trop important qui pourrait être néfaste à la vigne.

Le caveau

Notre Caveau de vente et de dégustation vous accueille du

Lundi au Samedi de 9h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00

ainsi que le Dimanche matin en été.

Venez découvrir notre sélection de produits régionaux, nos accessoires de vin ainsi que nos 36 références de vin.

Nouveautés !

Nous avons sélectionné pour vous des bières provenant de brasseries locales et des spiritueux haut de gamme.

Dégustation

Venez déguster nos AOP Coteaux du Languedoc, nos médailles d’Or au concours Agricole de Paris, nos vins IGP Pays d’Oc, notre fameux Viognier !

De nombreux produits régionaux

Huile d’Olive AOP, tapenades, Anchoïades, Muscat…

Un cadre convivial

où conseils et informations vous seront prodigués.

Le caveau de dégustation

2, rue de l’Arnède

L’équipe

Charlotte Duverdier

Charlotte Duverdier

Responsable Commerciale

Théo Girma

Théo Girma

Apprenti Commercial

Maud Privat

Maud Privat

Assistante Commerciale et Logistique

Thibault Crespin

Thibault Crespin

Œnologue

Sébastien Pomaret

Sébastien Pomaret

Vendeur caveau

Ludivine Bécherand

Ludivine Bécherand

Comptable

Heike Kasel

Heike Kasel

Vendeuse Caveau

Pascal Seguin

Pascal Seguin

Manutentionnaire-Cariste

Gilles Leyris

Gilles Leyris

Consultant technique

Gregory Quissac

Gregory Quissac

Caviste

Luis Perez

Luis Perez

Caviste

Cyril Chatal

Cyril Chatal

Caviste