La cave des Vignerons du Sommièrois
La cave à l’écoute de son terroir
Située au coeur de la cité médiévale de Sommières, les Vignerons du Sommiérois est le résultat de la fusion de 3 caves coopératives et exploite un vignoble de 700ha sur 7 communes entre Nîmes et Montpellier, dans le sud de la France.
Depuis 1923, nos viticulteurs travaillent dans le plus grand respect de la terre et de l’environnement pour élaborer avec passion des vins de qualité à forte personnalité, révélateur du terroir de Sommières. Un cahier des charges rigoureux et une sélection parcellaire méticuleuse sont à la base du travail de nos viticulteurs.
La qualité de nos vins est d’ailleurs récompensée par de nombreuses médailles obtenues chaque année. Grâce à cette ouverture permanente ainsi qu’à notre expérience, nous sommes à même aujourd’hui de proposer un large panel gustatif grâce à nos différentes gammes d’AOP Languedoc, AOP Languedoc Sommières et de Vins IGP Pays d’Oc.
L’ensemble de nos vignes sont travaillées en agriculture raisonnée, et une partie est en agriculture biologique (certification BIO depuis la récolte 2012).
Notre terroir
Bénéficiant d’une très bonne exposition Sud, notre terroir Sommiérois se caractérise par des marnes à forte teneur en argile et en calcaire, des terres à alluvions, des terrains acides composés de terre fine rouge à silex, et des cailloux calcaires apparents où nous élaborons nos AOP hauts de gamme.
Des Vins reconnus, des Vins de qualité
Un total de 30 médailles pour nos vins en 2018 !
Concours général Agricole
les Cistes Rosé 2017 
les Eglantines Rosé 2017
Bois de Carelle 2016
Viognier 2017 
Concours des grands Vins de France à Mâcon
Romanes rouge 2017
Romanes Rosé 2017
Laura 2016 
Concours des Grands Vins du Languedoc
Cistes rouge 2017
Cistes blanc 2017
Prestige blanc 2017
Concours des Vins de Nîmes
les Romanes rouge 2017
le Prestige blanc 2017
les Cistes Rosé 2017
les Eglantines Rosé 2017
les Romanes Rosé 2017
l'Infidèle 2017
Concours des Vins de la Coopération
Chardonnay 2017
Cistes rose 2017
Laura 2016
les Romanes rouge 2016
Concours Best Wine in Box
bib rouge 5 et 10litres 2017
Concours Challenge Millésime Bio
Cistes blanc 2017
Concours National des Vins à IGP
Cistes blanc 2017
Viognier 2017
Concours Challenge International du Vin
Romanes blanc 2016
Cistes Rosé 2017
Viognier 2017
Concours des Vinalies
Cistes blanc 2017: prix d'excellence
Prestige rosé 2017 et Bois de Carelle 2016: prix des Vinalies.
Le terroir de Sommières
La pédologie
Constitution des sols
Bénéficiant d’une très bonne exposition Sud, le terroir sommiérois constitue un terroir viticole intéressant de par ses caractéristiques physico-chimiques.
On distingue 4 types de sols sur la cave :
- Les sols de la plaine d’Aspères : s’étendent sur les 3 communes de Salinelles, Sommières et Aspères. Sols de nature marneuse avec une forte teneur en argile et en calcaire.
- Les sols du bassin du Vidourle : représentés par des terres à alluvions, ce sont donc des terrains assez riches au microclimat plus humide. La maturité des raisins est en général plus tardive (Merlot/ Cabernet). Ces sols permettent de maintenir un stress hydrique relativement faible tout au long de la période végétative.
- Les sols de Coteaux : Ils sont caractérisés par un terrain acide composé de terre fine rouge à silex. C’est sur ces terres que les vignes sont les plus âgées (AOC Rouge/Rosé).
- Les sols de la défriche : Le sol est constitué de cailloux calcaires apparents (AOC Blancs).
Le climat
Entre terre et mer
Avec une pluviométrie d’environ 900 millimètres et une température moyenne de 14,10 degrés Celsius par an, Sommières est sous l’influence du climat méditerranéen.
Les étés à très fort ensoleillement sont chauds et comptent des périodes de sécheresse qui peuvent durer plusieurs mois (juillet, août).
Les automnes sont généralement doux ainsi que les hivers, et l’arrivée du printemps est marquée par le retour des températures presque estivales.
Les précipitations dans ce type de climat peuvent être très variables, l’automne étant la saison la plus humide. L’hiver, qui peut apporter quelques chutes de neige, reste toutefois pluvieux, de même que le printemps.
Les vents sont également présents dans cette région, avec en moyenne 70 jours par an. On retrouve trois sortes de vent :
- Le mistral : d’orientation nord/sud, il apporte la sécheresse.
- La tramontane : d’orientation nord-ouest/sud-est.
- Le marin : d’orientation sud/nord, il est chargé d’humidité et apporte très souvent la pluie.
Ce type de climat favorise la culture de la vigne tout au long de l’année de par sa chaleur, son ensoleillement ainsi que sa pluviométrie, même s’il est vrai qu’en pleine saison estivale un certain apport d’eau permet d’éviter un stress hydrique trop important qui pourrait être néfaste à la vigne.
Le caveau
Notre Caveau de vente et de dégustation vous accueille du
Lundi au Samedi de 9h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00
ainsi que le Dimanche matin en été.
Venez découvrir notre sélection de produits régionaux, nos accessoires de vin ainsi que nos 36 références de vin.
Nouveautés !
Nous avons sélectionné pour vous des bières provenant de brasseries locales et des spiritueux haut de gamme.
L’équipe
Charlotte Duverdier
Responsable Commerciale
Théo Girma
Apprenti Commercial
Maud Privat
Assistante Commerciale et Logistique
Thibault Crespin
Œnologue
Sébastien Pomaret
Vendeur caveau
Ludivine Bécherand
Comptable
Heike Kasel
Vendeuse Caveau
Pascal Seguin
Manutentionnaire-Cariste
Gilles Leyris
Consultant technique
Gregory Quissac
Caviste
Luis Perez
Caviste
Cyril Chatal
Caviste